6 سبزی که پختن می تواند جذب مواد مغذی آن ها را بیشتر کند
لازم نیست همه سبزیجات را بپزید یا همه را خام مصرف کنید. تنوع مهم تر است. برای حفظ مواد مغذی، روش های پخت کوتاه مانند بخارپز کردن، تفت دادن سریع یا پخت با مقدار کمی آب معمولا بهتر از جوشاندن طولانی هستند. مصرف بخشی از سبزیجات به صورت خام و بخشی به صورت پخته کمک می کند طیف متنوعی از مواد مغذی را دریافت کنید.
برای مطالعه متن کامل این خبر به منبع اصلی مراجعه کنید.