قوروت بادمجان بیرجندی؛ تنها غذای بنفش رنگ جهان اما پر از عطر و طعم خراسان
قوروت بادمجان یکی از غذاهای اصیل خراسانی است که عطر روغن حیوانی، گردوی سابیده و کشک بیرجندی، طعمی متفاوت به آن میدهد. راز خوشمزگی این غذای محلی اما در آمادهسازی درست قروت و ترکیب آن با بادمجان است.
برای مطالعه متن کامل این خبر به منبع اصلی مراجعه کنید.