لبنیات و جایگاه آن در رژیم غذایی ایرانیان

چرا در کشوری با این همه فرهنگ قدیمی دامداری، مصرف لبنیات این‌قدر پایین است؟ (واقعا آمار ناامیدکننده است، در کشورهای توسعه‌یافته این عدد بالای ۳۰۰ کیلوگرم است). آمارهای رسمی می‌گویند سرانه مصرف شیر در ایران زیر ۹۰ کیلوگرم مانده. یک اشتباه بزرگ که زیاد می‌بینیم، ترس بی‌مورد از سردی لبنیات است که باعث می‌شود کلاً دورش را خط بکشیم، نه اصلاح نحوه مصرف. استاندارد روزانه برای یک فرد بالغ، مصرف ۲ تا ۳ واحد لبنیات است. (یک واحد می‌تواند یک لیوان شیر، یک فنجان ماست یا حدود ۴۵ گرم پنیر باشد). پس فکر نکنید باید هر روز یک پارچ شیر سر بکشید. نکته مهم‌تر، کیفیت و اصالت این مواد است که با محصولات شرکتی معتبر مثل پنیر و لبنیات کالین که با رعایت استانداردهای روز تولید می‌شوند، خیلی راحت‌تر می‌توان به این عدد

برای مطالعه متن کامل این خبر به منبع اصلی مراجعه کنید.